Le selezioni di carne frollata di Nonna Pina (mediamente 30 giorni in base alla disponibilità)
COSTATA
€ 6,50 all'etto
CHIANINA IGP
FIORENTINA
€ 7,00 all'etto
PREMIUM KROWA 90 GG DRY AGE
FIORENTINA
€ 7,00 all'etto
DI ANGUS AUSTRALIA / USA
FIORENTINA
€ 7,00 all'etto
“BLONDE SELEZIONE PANTANO CARNI” 45 GG. DRY AGE KM 0
FIORENTINA
€ 7,00 all'etto
CHIANINA IGP
FIORENTINA
€ 7,00 all'etto
OLD COW 60 GG DRY AGE
Cruditè
TRIS DI TARTARINE 30 gr
€ 30,00
AD ALTA MATURAZIONE (2 ANNI FROLLATURA) DI BLACK ANGUS ACCOMPAGNATA DA SPUMA AGLI ASPARAGI E POLVERE DI NOCI PECAN
TARTARE
€ 22,00
DI BLACK ANGUS SU TERRA DI OLIVE TAGGIASCHE, PAN SPUGNA AL PREZZEMOLO E MAIONESE ALLE PESCHE
TARTARE
€ 20,00
DI “BLACK SELEZIONE PANTANO CARNI” CONDITA AL TAVOLO
SASHIMI DI FILETTO
€ 20,00
DI ANGUS CON PISTACCHIO, SESAMO NERO E SALSA ALLA SENAPE DOLCE
CONTORNI DI STAGIONE
€ 4,00
TUTTI I PIATTI PRESENTI NELLA SEZIONE “LE SELEZIONI DI CARNE FROLLATA DI NONNA PINA MEDIAMENTE 30 GIORNI IN BASE ALLA DISPONIBILITA’” NON CONTENGONO GLUTINE.
