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TARTARE DI BLACK ANGUS
€ 20,00

CON MILLEFOGLIE DI PATATE E UOVA DI SALMONE

CARPACCIO DI MAIALE IBERICO (PATA NEGRA)
€ 15,00

CON FUNGHI IN OLIO COTTURA

DA TOKYO IN EMILIA AD OCCHI CHIUSI
€ 18,00

SASHIMI DI TONNO CON SALSA TONNE’, CHIPS DI PARMIGIANO ALLE ALGHE

CRUDO DI CINTA SENESE E GNOCCO FRITTO
€ 13,00
CARPACCIO DI RICCIOLA
€ 18,00

SALSA ALLO YUZU E GIARDINIERA DI VERDURE IN AGRODOLCE